Moong Dal Snack Recipe – Crispy & Crunchy Delight
Introduction:
A crispy and crunchy snack made from soaked and fried moong dal. Perfect for tea-time or healthy munching!
Looking for a light, crispy snack that’s both tasty and protein-packed? This Moong Dal Snack is the perfect answer! Made by soaking split yellow moong dal, drying it, and frying it until golden brown, this snack is lightly seasoned with simple Indian spices like salt, red chilli powder, and turmeric.
It’s a classic tea-time favorite across India — crunchy, flavorful, and satisfying without being too heavy. Whether you want a midday snack, something to pair with evening chai, or a jar snack to munch on anytime, this recipe has you covered.
Unlike store-bought packets, the homemade version allows you to control the oil and salt, making it a healthier alternative. You can also add a twist with roasted peanuts or curry leaves for extra crunch and aroma.
High in plant protein and fiber, this moong dal snack is not only delicious but also nutritious and easy to digest.
Simple, quick, and totally addictive — try this recipe once, and it’ll become a regular in your snack list!
Ingredients
- 1 cup moong dal
- Salt to taste
- ½ tsp turmeric powder
- ½ tsp red chilli powder
- A pinch of hing
- Oil for deep frying
Cooking Time
- Soaking: 2 hours
- Cooking: 15 minutes
- Total: 2 hr 15 mins
Instructions
- Wash and soak moong dal for 2 hours.
- Drain and let it air dry on a towel for 15 minutes.
- Heat oil and deep fry dal in small batches.
- Remove when crispy and golden. Drain on paper towel.
- While warm, sprinkle salt, chilli, turmeric, hing and mix.
- Cool and store in airtight container.
Tips & Variations
- Ensure dal is fully dry before frying.
- Add fried peanuts or curry leaves for flavor.
- Bake at 180°C for 20 mins for a low-oil version.
Health Benefits
- High in protein & fiber
- Great diabetic-friendly snack
- Good for weight control and digestion
కరకరకలాడే పెసరపప్పు స్నాక్ | ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ | టీ టైమ్‌కు బెస్ట్ | కరకరకలాడే మరియు రుచికరమైన స్నాక్
పరిచయం
నానబెట్టిన పెసరపప్పును వేయించి తయారుచేసే ఈ స్నాక్ కరకరకలా, రుచికరంగా ఉంటుంది. టీ టైమ్‌కు చాలా బావుంటుంది!
తేలికగా తయారయ్యే, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉన్న స్నాక్ కోసం వెతుకుతున్నారా? ఈ పెసరపప్పు స్నాక్ మీకో సరైన ఎంపిక! పెసరపప్పును నానబెట్టి, ఎండబెట్టి, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, తేలికపాటి మసాలాలతో – ఉప్పు, కారం, పసుపు తో కలిపే ఈ స్నాక్ అసలు మిస్ అవకూడదు.
ఇది ఒక ప్రాచీన టీ టైం స్నాక్ – దేశవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యంలో ఉంది. కరకరల టెక్స్చర్, తేలికపాటి తీపి, మసాలా రుచి — ఇవన్నీ కలిసి ఈ వంటకం టీతో సరిపోతుంది లేదా మధ్యాహ్నం లఘువిందిగా ఉపయోగపడుతుంది.
దుకాణంలో దొరికే స్నాక్స్‌ కంటే ఇలాంటివి ఇంట్లో తయారుచేస్తే నూనె, ఉప్పు పరిమాణం మన చేతిలో ఉంటుంది. ఇంకా రుచికరంగా తినాలంటే వేరుపప్పు లేదా కరివేపాకు వేసి వేయించండి.
ఈ స్నాక్‌లో ప్రొటీన్లు, ఫైబర్ అధికంగా ఉండటంతో ఇది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది, జీర్ణక్రియకు సాయం చేస్తుంది.
తయారీకి తక్కువ సమయం పడుతుంది – సరళమైన, త్వరగా చేసుకునే, ఆరోగ్యకరమైన ఈ స్నాక్ మీరు ఒకసారి ప్రయత్నిస్తే, మళ్లీ మళ్లీ చేయాలనిపిస్తుంది!
కావలసిన పదార్థాలు
- 1 కప్పు పెసరపప్పు
- ఉప్పు – రుచికి తగినంత
- ½ టీస్పూన్ పసుపు
- ½ టీస్పూన్ కారంపొడి
- చిటికెడు ఇంగువ
- నూనె – వేయించడానికి
వంట సమయం
- నానబెట్టే సమయం: 2 గంటలు
- వంట సమయం: 15 నిమిషాలు
- మొత్తం సమయం: 2 గంటలు 15 నిమిషాలు
తయారీ విధానం
- పెసరపప్పును 2 గంటలు నానబెట్టండి.
- నీరు వడగట్టి, గుడ్డపై ఆరనివ్వండి.
- నూనె వేడి చేసి, పెసరపప్పును చిన్న మోతాదుల్లో వేయించండి.
- బంగారు రంగు వచ్చేసరికి తీసేయండి.
- ఉప్పు, మిరపపొడి, పసుపు, ఇంగువ కలపండి.
- చల్లారిన తర్వాత డబ్బాలో పెట్టండి.
చిట్కాలు & వెరియేషన్లు
- పప్పు పూర్తిగా ఆరిన తర్వాతే వేయించాలి.
- పల్లీలు లేదా కరివేపాకు వేసుకుంటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
- ఓవెన్లో బేక్ చేయవచ్చు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- ప్రోటీన్, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది
- బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి అనుకూలం
- ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్
Leave a Comment