మెత్తని రోటీలు

మెత్తని (మృదువైన) రోటీలు ఎలా తయారు చేయాలి

గోరువెచ్చని నీటితో పిండి కలపండి.
పిండిని 8–10 నిమిషాలు బాగా ముద్ద చేయండి.
పిండి కలిపిన తర్వాత 15–20 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచండి.
రోటీలు రుద్దేటప్పుడు ఎక్కువ పొడి పిండి వాడకండి.
వేడి పెనం (తవా) మీదనే రోటీలు వేయండి.
ఎక్కువసేపు కాల్చవద్దు.
కాల్చిన వెంటనే గుడ్డలో ఉంచండి.
చివరగా కొద్దిగా నెయ్యి రాయండి (ఐచ్చికం).

రోటి పిండి

నానబెట్టిన పిండి

రోటి రుద్దడం

రోటి కాల్చడం

⭐ Recommended Tools

మంచి తవా మరియు చక్లా బెలన్ వాడితే రోటీలు మరింత మెత్తగా వస్తాయి.

This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases at no extra cost to you.

Soft rotis

How to Make Soft Rotis

Use lukewarm water to knead the dough.
Knead the dough for 8–10 minutes.
Let the dough rest for 15–20 minutes.
Avoid using too much dry flour while rolling.
Cook rotis on a hot tawa.
Do not overcook.
Store cooked rotis in a cloth.
Apply little ghee if desired.

Roti dough

Resting dough

Rolling roti

Cooking roti

⭐ Recommended Tools for Perfect Rotis

Using a quality iron tawa and chakla belan ensures even cooking and perfectly soft rotis every time.

This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases at no extra cost to you.